L'histoire du Moulin
C'est à Fontvieille, petit village provençal situé au pied des Alpilles cher à Alphonse Daudet que la famille Sourdon productrice depuis plusieurs générations, triture dans son mas provençal et familial du 12ème siècle les olives du terroir pour en extraire l'huile d'olive en appelation protégée de la Vallée des Baux de Provence.
Aujourd’hui l’histoire de toute une génération continue avec Anne et Magali Sourdon filles et petites filles de mouliniers qui nourissent comme leurs ancêtres une veritable passion pour ce terroir de la Vallée des Baux et sa culture incontournable de l’olivier. L'amour des oliviers, la passion de cette culture et l'art d'assemblage des 4 variétés qui constituent l'AOP Vallée des Baux de Provence, ont fait que la famille Sourdon a su perpétuer le savoir faire ancestral. Le moulin situé à l'ombre de la petite chapelle Saint- Jean datant du 11ème siècle détient à ce jour plus de 5000 pieds d'oliviers uniquement de variétés de l'AOP de la vallée des Baux de Provence
Magali
Un Maître Moulinier au fin palais
Magali succède à son père, et devient à son tour maître moulinier. Sa passion pour la culture de l’olivier et son goût pour les saveurs de l’huile d'olive, amènera tout naturellement Magali à devenir dégustatrice officielle et membre du jury pour les agrémentations des huiles d'olives aop de la Vallée des Baux. Magali dispense ses talents et sa connaissance des bienfaits de l’huile d'olive avec des cours de cuisines provençales directement à la propriété du Mas saint Jean.
Anne
Une gestionnaire haute en tradition
Après avoir fait des études commerciales, les clés de la gestion du patrimoine on été remises à Anne, la fille ainée de la famille. Elle assure depuis plusieurs années le développement commercial et la communication du Moulin Saint Jean. Anne dont le sourire illumine le Moulin Saint jean a été bercée depuis son enfance dans une atmosphère où règne travail et tradition. Elle héritera de l’exigence du travail de qualité, du sens de l’accueil et de cette culture traditionnelle provençale qu’elle aime tant faire partager.